昨日から表参道ヒルズの地下1階で開催している「北海道地チーズ博」に会社帰りに寄ってみました！
詳細
500円を払うと、お好きなチーズ5つを選べて、食べ比べのコーナーがあります！
8時ごろでしたが、食べ比べのコーナーは列が伸びていて、今回は断念！
会場右手の販売ブースを散策！
各社のナチュラルチーズが所狭しと並んでおり、価格も思ったより高くないです！
購入したのは２つ
１つは、チーズを塩水で洗うという衝撃の製法で、最近気になっていたウォッシュ系チーズで、川瀬チーズ工房の「長万部ウォッシュ」！
もう１つは、ステーキのように厚切りにして焼いて食べるカチョカヴァロというチーズで、Fattoria Bio Hokkaidoの「イタリア職人がつくるカチョカヴァロ」！
試食した感じだと、ウォッシュ系は、結構大人な風味。
カチョカヴァロは、焼いてないから分からないけど、食べやすくて、少し溶けるとのことだから、焼けたときの香ばしさが楽しみ！
国産チーズ、意外と種類もたくさんあって、黒いチーズとか気になりました。
３連休寒いけど、北海道感バッチリということで、北海道の地チーズをご堪能下さい！
0コメント